Ministerio de Agricultura lanza campaña en el Salón Gourmets para promover el consumo de productos del mar

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha lanzado su anzuelo en el 37º Salón Gourmets, que se celebra en Ifema del 22 al 25 de abril, para atraer a consumidores de productos del mar. A través de su estrategia Alimentos de España, el ministerio está presente en esta feria internacional de alimentos y bebidas de calidad, mostrando la riqueza de la gastronomía asociada a los productos del mar.

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Más de un tercio de las actividades programadas en el stand del ministerio en el Salón Gourmets están enfocadas en resaltar la importancia de los productos del mar en la gastronomía española. Desde la exploración de tesoros del mar hasta aperitivos marineros en conserva, pasando por exhibiciones de cocina eficiente para aprovechar al máximo el pescado, el ministerio ofrece un viaje gastronómico por España a través de los alimentos.

Sin embargo, a pesar de la importancia de los productos del mar en la gastronomía española, en los últimos años se ha registrado un descenso del consumo de pescado en el país. Para revertir esta tendencia, el ministerio ha convertido a la pesca en uno de sus ejes principales en materia de promoción desde 2019.

Con la campaña «Un país infinito en productos del mar y recetas» incluida en la promoción de «El país más rico del mundo», el ministerio busca aumentar el aprecio y el prestigio de las profesiones relacionadas con la pesca y el mar, y promover su consumo como una fuente de proteína saludable para la dieta humana.

En esta línea, el ministerio ha estrenado la obra audiovisual «Presentimiento» de la compositora Elsa Muñiz, que transmite al público en general los aspectos más emocionales de la vida dedicada a la pesca y el mar.

El compromiso del Gobierno y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con la valorización de los trabajos del mar y sus producciones pesqueras se refleja en esta estrategia promocional que busca divulgar las capacidades nutricionales y las posibilidades gastronómicas del marisco y el pescado producido en España. Con estas actividades en el Salón Gourmets, el ministerio busca fomentar el consumo de pescado a través de nuevas formas creativas y experimentales de llegar al gran público.

España cuenta con 8.000 kilómetros de costa, lo que la convierte en un país con profundas tradiciones en las artes de la pesca y sus manifestaciones culinarias. Además, es el mayor productor de pescado de la Unión Europea, con un volumen de más de 900.000 toneladas en pesca extractiva y 300.000 en producción acuícola. La industria transformadora, conservera y congeladora también es muy potente, con una producción anual de 800.000 toneladas entre conservas, semiconservas, salazones, congelados y preparados.

En definitiva, el stand de Alimentos de España en el Salón Gourmets pone el acento en la importancia de los productos del mar en la gastronomía española y busca fomentar su consumo a través de nuevas formas de llegar al público y destacar sus cualidades nutricionales y gastronómicas.