Los españoles apuestan por una dieta saludable, pero disminuye el consumo de frutas y verduras en su cesta de la compra

Los españoles siguen apostando por una dieta saludable y equilibrada, incluyendo frutas y verduras en su cesta de la compra. Sin embargo, según un estudio realizado por Herbalife y la empresa de investigación IO Sondea, se ha observado una ligera tendencia a la baja en la presencia de estos alimentos en la compra de los españoles en los últimos diez años.

El estudio, que se realiza anualmente y recoge hábitos de nutrición de una muestra de 2.000 personas entre 16 y 65 años, refleja que los productos más habituales en la lista de la compra son legumbres (85%), huevos (88%), lácteos (88%) y carnes blancas (84%).

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A pesar de que las frutas y verduras siguen siendo una prioridad en la cesta de la compra, su presencia ha disminuido ligeramente en los últimos años, pasando del 94% de verduras y 92% de frutas en 2020 a un 88% en 2023. Los lácteos también han experimentado un descenso, pasando de un 92% en 2020 a menos del 90% en la actualidad.

Por otro lado, la carne blanca se mantiene como la más consumida, con un 84% en 2023, aunque ha descendido 5 puntos con respecto a años anteriores. Otros alimentos como huevos, arroces y pastas, legumbres, pescado y mariscos y patatas han experimentado un repunte en el 2021 para volver a descender en 2023.

Según el estudio, las mujeres suelen llenar su cesta de la compra con verduras y hortalizas, frutas y lácteos, mientras que los hombres prefieren la carne blanca. Además, a medida que aumenta la edad de los encuestados, aumenta la proporción en la que suelen llenar su cesta con frutas y pescados y mariscos, mientras que a medida que disminuye la edad, aumenta la compra de arroces y pastas.

En cuanto a otros alimentos, como frutos secos, carnes rojas, cereales, chocolate y aperitivos, se han mantenido constantes en la cesta de la compra de los españoles con un porcentaje cercano al 80%.

Por otro lado, se ha observado una disminución en la compra de bollería y alimentos procesados, impulsada por la concienciación sobre sus efectos negativos en la salud. En concreto, la comida procesada ha pasado de ocupar un 61% en las preferencias alimentarias de los españoles en 2020 a un 59% en 2023. Además, la compra de bollería ha sufrido un descenso del 7% en 2023 en comparación con 2020.

En resumen, los españoles siguen priorizando una alimentación saludable, aunque se ha observado una ligera tendencia a la baja en la compra de frutas y verduras. La concienciación sobre el consumo de alimentos procesados y bollería ha llevado a una disminución en su compra en los últimos años.