El II Congreso de Etiquetado Inteligente de Alimentos y Bebidas de Origen Local, organizado por la Diputación de Huelva, ha destacado la calidad del sector hortofrutícola de Huelva en su segunda edición. La viceconsejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Consolación Vera, ha sido la encargada de inaugurar este evento que reúne a representantes de instituciones, empresas, universidades y sociedad para abordar y profundizar en los últimos avances y novedades en el etiquetado inteligente de alimentos.
Durante su intervención, Vera ha defendido el etiquetado inteligente como una herramienta favorable tanto para el productor como para el consumidor, ya que garantiza la trazabilidad y calidad de los productos hortofrutícolas andaluces. En este sentido, ha destacado cómo a través de esta técnica es posible conocer todas las características y bondades de los productos, como su procedencia, trazabilidad y aporte calórico.
La viceconsejera también ha destacado la importancia de la calidad e innovación del sector hortofrutícola onubense, que es clave tanto para la economía de la comunidad autónoma como para la garantía de soberanía alimentaria de Europa. Además, ha resaltado el carácter sostenible y la excelencia de la oferta agroalimentaria de Huelva.
En el acto inaugural también han participado la vicepresidenta de Diputación de Huelva, Rocío Moreno; la alcaldesa de Hinojos, Joaquina del Valle; el director de la Fundación Caja Rural del Sur, Emilio Ponce; y el director general de Naturcode, Fernando Vázquez.
El congreso, que se desarrolla en Hinojos hasta el sábado, aborda los últimos avances y novedades en la información que las empresas productoras de alimentos deben transmitir al consumidor. Además, se ha destacado el paquete de medidas en apoyo al campo andaluz que incluye más de 500 millones de euros y que será aprobado el próximo martes en el Consejo de Gobierno, gracias a los acuerdos alcanzados durante la última mesa de interlocución con representantes de las organizaciones profesionales agrarias y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
En resumen, el II Congreso de Etiquetado Inteligente de Alimentos ha destacado la importancia del sector hortofrutícola de Huelva y ha abogado por el uso del etiquetado inteligente como una herramienta fundamental para garantizar la calidad y transparencia en la comunicación entre productores y consumidores.
