Entregadas las primeras cajas gourmet de regalo a los participantes de la Ruta de la Tapa Universitaria de Huelva

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El portavoz municipal y concejal de Turismo, Promoción de Huelva en el Exterior y Universidad del Ayuntamiento de Huelva, Francisco Baluffo, y la vicerrectora de Proyección Social y Universitaria, Joaquina Castillo, han entregado esta mañana en ‘La Caja de Cristal’ las primeras cajas de productos gourmet de regalo para los participantes en la I Ruta de la Tapa Universitaria. Una iniciativa conjunta de ambas instituciones, a través de la estrategia ‘Huelva, Ciudad Universitaria’, que se prolongará hasta el próximo mes de marzo.

Francisco Baluffo ha valorado de manera muy positiva el arranque de esta iniciativa ya que “en solo dos semanas han sido más de 200 los participantes y dos nuevos establecimientos hosteleros de la capital se han sumado a esta ruta”. Asimismo, ha animado a los estudiantes y al resto de miembros de la comunidad universitaria a participar en la ruta y en los sorteos semanales de cajas gourmet, para que la iniciativa siga creciendo”.

El portavoz ha recordado que “esta iniciativa trata de promover las relaciones entre la ciudad y la Universidad, a través de la gastronomía, una de las potencialidades turísticas más importantes de Huelva, invitando a los alumnos, también a los extranjeros, profesores y trabajadores de la Universidad a convertirse en protagonistas, visitando nuestros bares y restaurantes, no sólo del centro, también de los barrios, para que la vida universitaria salga de los campus, se integre en la ciudad y sirvan de prescriptores del destino Huelva dando a conocer nuestras potencialidades”.

Por su parte, Joaquina Castillo ha celebrado “el éxito de la Ruta de la Tapa Universitaria en sus primeras semanas, animando a la comunidad universitaria a seguir participando en la iniciativa para apoyar a nuestros bares y dar a conocer nuestra gastronomía. Castillo se ha referido especialmente a los alumnos Erasmus para agradecerles que “sirvan de agentes en sus diferentes países para vender Huelva y llenar de vida universitaria la ciudad”.

La Ruta de la Tapa Universitaria consiste en la oferta a los estudiantes, profesores o personal de la Universidad de una cerveza o vino del Condado con una tapa por 2,5 euros, o de un refresco y tapa por 3 euros.  Una promoción que puede hacerse efectiva todos los miércoles y jueves hasta el mes de marzo en los locales adheridos, presentando el carnet de estudiante o alguna credencial universitaria.

Por el momento son doce los establecimientos hosteleros de la capital que se han adherido a esta ruta (Los Descubridores, Los Maestres, Coma Tapas y Punto, Food Truck, MG Singulier, Los Peroles de la abuela, Cervecería El Gallo Negro Plaza de las Monjas, Cervecería El Gallo Mercado antiguo, Cervecería El Gallo Plaza de La Palmera, Entre Amigos, Espacio Rubens y La Tabernita), a las que se unirán en enero tres más (La Teja, El Tridente y El Saladero), y a la que se espera que se sumen nuevos bares. 

Los participantes en la Ruta de la Tapa podrán entrar en un sorteo semanal de productos de Huelva y sudaderas de la Universidad, accediendo a los mismos a través de la página web www.tapauhu.es, en la que también encontrarán toda la información de la ruta, los establecimientos participantes en la promoción y las actividades paralelas que se vayan organizando.

Los ganadores del primer sorteo han resultado los estudiantes Ismael Díaz Aatani y María Arroyo Caballero; además de Pedro Juan Pérez Moreno, profesor de la Universidad de Huelva que se han mostrado muy agradecidos por una iniciativa que han asegurado les ha servido para conocer nuevos bares y restaurantes de la ciudad y confirmar la excelencia de la gastronomía onubense.

El agua llega a Doñana tras las lluvias de los últimos días

Captura de imagen en la mañana de este miércoles de una cámara en directo de Seo Birdlife en Doñana

Las lluvias caídas durante las últimas semanas han comenzado a llenar de agua -y por tanto de vida-, las lagunas y marismas de Doñana, como es el caso de la laguna de Santa Olalla o las marismas de El Rocío, que permanecían extremadamente secas después del periodo de sequía vivido durante los últimos meses, especialmente el pasado verano, recuperando de esta forma el parque natural su paisaje habitual de esta época del año.

Así se aprecia en las cámaras en directo que en la zona tiene desplegadas la asociación ecologista Seo Birdlife, y los confirman los responsables del Parque Nacional de Doñana.

En este sentido destaca que en la Rocina, el arroyo principal de la zona occidental del parque, el agua está fluyendo o que se está produciendo la inundación de la marisma de El Rocío, o el llenado de lagunas que habían estado muy secas como Santa Olalla o Sopetón.

Y aunque según la dirección del parque, éste se encuentra aún algo por debajo de la media, alrededor de los 180 litros en el acumulado de octubre, cuando la media en Doñana es de 256 litros hasta diciembre, se espera que siga lloviendo hasta finales de año, recuperándose la normalidad.

La obra de emergencia del Bocachanza aportará 12 hectómetros más de agua a cerca de 200.000 onubenses

Instalaciones del bombeo de Bocachanza en El Granado, en una imagen de archivo. (Foto: Jordi Landero)

El Consejo de Gobierno ha tomado conocimiento del progreso de las obras de emergencia encaminadas a aumentar el bombeo de Bocachanza para «mejorar» la garantía de agua «en cantidad y calidad» para explotaciones agrarias, industrias del Polo Químico de Huelva, negocios turísticos y cerca de 200.000 habitantes. En concreto, el buen funcionamiento de esta infraestructura hidráulica situada en la presa del Chanza (El Granado) influye en los recursos que recibe la Estación de Tratamiento de Agua Potable (ETAP) que abastece a Villablanca, Lepe, Aljaraque, Conquero, El Tinto y El Condado.

La actuación contará con una inversión de 2,8 millones de euros y la misma aumentará el volumen de agua frente a la actual escasez de recursos hídricos y posibles sequías futuras.

El estudio realizado por el Gobierno andaluz refleja que el sistema de bombeo de Bocachanza, con más de 50 años de antigüedad, se encuentra actualmente «por debajo de su rendimiento máximo». Por esta razón, y para evitar que se produzca un colapso que afecte «gravemente» a los vecinos a los que abastece de agua para consumo humano, está impulsando estas obras, cuyo plazo de ejecución previsto es de seis meses.

El proyecto permitirá sumar 12 hectómetros cúbicos a la cuenca del Tinto-Odiel-Piedras-Chanza para alcanzar el volumen de 75 hectómetros cúbicos establecido en el plan de emergencia de esta demarcación hidrográfica, que se encuentra en situación de escasez grave. Actualmente, la capacidad de la estación elevadora y del colector de impulsión de Bocachanza asciende a 63 hectómetros cúbicos.

Entre las obras previstas se encuentren numerosas mejoras que afectan, por ejemplo, a la torre de toma y a la cántara de bombeo. Además, se actuará también en las instalaciones de impulsión, aumentando la eficiencia de los tres equipos de bombeo y su funcionamiento en paralelo, y mejorando el sistema eléctrico de la estación de bombeo y el control remoto del sistema.

La Fundación Savia pide al Gobierno asignación de cuota para pescar atún rojo en Huelva

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Actividad en una almadraba de la costa gaditana

España dispondrá de una cuota de 6.784 toneladas de captura de atún rojo para el año 2023, lo que supone un incremento del 10 por ciento con respecto a 2022, según el acuerdo recientemente alcanzado en la reunión anual de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) celebrada entre del 14 al 21 de noviembre en Vila do Lobo (Portugal), donde se ha constatado la recuperación de las reservas de esta especie.

Un aumento que la Fundación Savia por el Compromiso y los Valores, ha querido aprovechar para volver a reivindicar asignación de cuota pesquera de dicha especie para la provincia de Huelva, con el objeto de instalar una almadraba en la costa onubense, recuperando así un arte de pesca tradicional en la zona, pero desaparecida desde que en el año 1963 se calara por última vez la almadraba de Nueva Umbría, situada en el Paraje Natural Marismas del Río Piedras y Flecha del Rompido 

Con tal propósito el presidente de la Fundación Savia, Francisco Casero, ha remitido una carta a la secretaria general de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Alicia Villauriz Iglesias, en la que además de dicha asignación, le solicita una reunión para «profundizar en esta propuesta» y en la que «podamos precisar detalles para dar los pasos adecuados y que en próximas fechas podamos ver hecho realidad el sueño de mucha gente».

En la misiva, fechada el pasado jueves, 8 de diciembre, Casero indica que la recuperación de la pesca almadrabera en la costa de Huelva «sería una grandísima noticia» para el territorio y para diversos sectores productivos, ya que en dicha comarca hay una «larga tradición almadrabera y, durante siglos, ha sido la pesca del atún con este ancestral sistema artesanal, fuente de empleo y riqueza».

Casero prosigue indicando que «lamentablemente», en los últimos años, por una serie de circunstancias adversas, principalmente la bajada de la población de atún, se ha interrumpido esta actividad pesquera, pero que debido al arraigo y a la fuerte vinculación de Huelva con la almadraba, muchas personas y sectores están «deseando recuperarla», conscientes que «es la pieza que cierra el círculo de otras actividades industriales, turísticas o gastronómicas».

«Las recientes noticias en las que hemos podido comprobar que el ICCAT ha autorizado un aumento del 10% de la cuota de pesca del atún rojo para España «nos hace ilusionarnos con la recuperación de la almadraba en Huelva», añade.

El presidente de la Fundación Savia recuerda por otra parte a la secretaria general de Pesca la carta que, con este mismo objetivo, le ha remitido «con esta argumentación y deseo la Diputación de Huelva», toda vez que añade que dicha entidad, «enormemente comprometida con el territorio y con el sector primario, viene trabajando desde hace años en favor de la dignidad de agricultores, ganaderos y pescadores, conscientes que son ellos una pieza esencial de nuestra sociedad al gestionar el territorio y al proveernos de alimentos y de toda una serie de bienes comunes esenciales».

La carta también detalla que, desde la Fundación Savia, llevan años manteniendo reuniones con las diversas administraciones y con el sector pesquero, motivo por el que le consta que «existen empresarios dispuestos a realizar la inversión necesaria para dotar de una almadraba la costa de Huelva», a lo que añade que «el resto de piezas del engranaje ya existe: industrias conserveras, Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la mojama de la zona, restauración especializada, patrimonio etnográfico, o profesionales del sector, entre otros elementos relacionados».


Por ello se muestran convencidos de que una asignación de cuota pesquera para una almadraba en la costa onubense «es altamente factible, viable y positiva», y por ello piden al Gobierno de España que «lo considere».

La Feria del Jamón reúne en Castillejos a dos estrellas: Xanti Elías y Santiago Auserón

Santiago Auserón y Xanti Elías, con la alcaldesa de Villanueva de los castillejos, Dolores Ruiz (Fotografía: Jordi Landero)

Además de los mejores productos derivados del cerdo ibérico producidos en la provincia de Huelva, pero sobre todo en Villanueva de los Castillejos, y de una variada programación de actividades, las numerosas personas que este fin de semana se han dado cita en la XVI edición de la Feria del Jamón de dicha localidad andevaleña, pudieron disfrutar durante la jornada del sábado de la presencia en la misma de dos auténticas estrellas.

Santiago Auserón con un jamón andevaleño (Fotografía: Jordi Landero)

Una que brilla con luz propia en al mundo de la gastronomía, como es el onubense Xanti Elías, conocido sobre todo por ser Estrella Michelín; y la otra en el mundo del rock, como es el cantante y compositor Santiago Auserón, conocido también como Juan Perro y por ser uno de los fundadores de la mítica banda Radio Futura, quien residió durante sus años adolescentes en Villanueva de los Castillejos y quien ha sido nombrado este año padrino de dicha Feria.

Como no podía ser de otra forma, ambas estrellas estrecharon lazos en torno al jamón durante toda la jornada del sábado: la primera elaborando varios platos a base de tan preciado manjar de la gastronomía onubense, y la segunda regresando, con el objeto de promocionarlo, al municipio donde aprendió sus primeros acordes de guitarra.

Santiago Auserón se reencontró en Villanueva de los Castillejos con Luis Potoco, su maestro en la escuela del municipio onubense, y quien le enseñó a poner los primeros acordes de guitarra (Foto: Jordi Landero)

Los dos coincidieron a la misma hora en el recinto ferial. Uno protagonizó un show Cooking, mientras que el otro fue nombrado, prácticamente al unísono, padrino del evento. Al final, ambas estrellas acabaron degustando las delicias resultantes de usar el jamón como principal materia prima de los tres platos elaborados por el Estrella Michelín onubense. Por su parte el conocido rockero, además del jamón del que le hizo entrega el Ayuntamiento, que no dudó en usarlo como si de una guitarra eléctrica se tratase, adquirió en distintos stands de la muestra otras cuatro piezas que envió a distintos puntos de España.

Pero si algo estuvo lleno de emotividad, eso fue el regreso de Santiago Auserón (Zaragoza, 1954), al pueblo que le vio madurar durante aproximadamente cinco años, donde su padre, que era topógrafo, fue destinado para trabajar en varias obras hidráulicas, entre ellas las del Canal de El Granado.

Y es que el reencuentro con quienes fueron sus amigos de adolescencia, sus compañeros de clase en el colegio, o simplemente sus vecinos y conocidos del pueblo, emocionó hasta tal punto a Auserón, que se quedó casi sin palabras para describir tan abrumadora acogida, que agradeció ya por la noche dándolo todo durante el concierto de aproximadamente tres horas que ofreció en el recinto ferial castillejero.

Todos querían saludarlo, y de prácticamente dodos se acordaba el artista, a pesar de los casi 50 años que han pasado ya desde que dejó el municipio. También se acordaba de las calles donde jugó; de los lugares que frecuentó; de la Peña Maya, donde se refugiaban en sus ratos de ocio para hablar de las cosas de la vida; o de la legendaria Pista Azul, donde disfrutó de sus primeros grupos en directo: Los Solos de Isla Cristina, Los Olímpicos de San Bartolomé de la Torre, Los Lentos de Sevilla o Los Tremendos Keys de Huelva. Tremendamente emocionante fue también su reencuentro con Luis Potoco, su maestro en la escuela de Villanueva de los Castillejos, y la persona que además le enseñó a poner los primeros acordes en su guitarra, incluso antes de que él tuviese la suya…

Ayamonte corona a sus tres Reyes Magos

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El Patio Noble del Ayuntamiento de Ayamonte ha acogido este martes el acto de nombramiento oficial de los tres ciudadanos que encarnarán a sus Majestades los Reyes Magos de Oriente en la localidad, que han recibido sus respectivas coronas de manos de la alcaldesa, Natalia Santos.

Emilio Ríos encarnará a Melchor, Oscar Guzmán a Gaspar y María Antonia Lara a Baltasar.

Natalia Santos ha destacado el entusiasmo y las ganas con las que han acogido este encargo pero a su vez responsabilidad, de llenar de felicidad a todos los niños y niñas de nuestra localidad, los tres afortunados que recordemos, resultaron elegidos en un sorteo público.

La primera edil ha recordado la intensidad con la que se está viviendo esta Navidad en Ayamonte, con su lema, “Una Navidad para soñar” que con más de 65 actividades, están llenando de ambiente navideño todos los rincones de nuestro municipio y atrayendo a muchas personas de otras localidades.

La regidora ayamontina también recordó que el día 4 de enero, a las cinco de la tarde, llegarán sus Majestades los Reyes Magos desde el embarcadero, para la posterior entrega de las llaves de la ciudad en el consistorio ayamontino, y que el día 5, a las 11 de la mañana, visitarán el convento de las Hermanas de la Cruz y la Residencia Tejada de la Santa Caridad. Posteriormente a las 13:00 horas, habrá una recepción de los Reyes Magos en el Ayuntamiento, y posteriormente a las 16:00 horas, la Gran Cabalgata de Reyes, que partirá desde la barriada de Canela, para finalizar en torno a las 19:45 horas en la Plaza de La Laguna.