Este año, el concurso de tapas de Huelva se ha hecho eco de la variedad y la creatividad gastronómica de la provincia, reconociendo a dos establecimientos como los ganadores del primer premio a la Mejor Tapa. El jurado, integrado por […] ha seleccionado a Coma Tapas con su Ceviche ibérico y a Zorro Viejo con su Croqueta de San Antonio.
Ambos establecimientos han destacado por su innovación y calidad gastronómica, siendo una combinación de platos típicos de la provincia con ingredientes innovadores lo que ha llevado a estos establecimientos a la victoria.
Coma Tapas, situado en el centro de Huelva, ha destacado por su innovador ceviche ibérico. Esta tapa combina el fresco salmón ibérico con la suave textura de la piña y el toque picante de la guindilla. El plato está servido con una vinagreta de limón y aceite de oliva virgen, dando como resultado un plato perfecto para los amantes de los sabores marinos.
Por su parte, Zorro Viejo se alza con el primer premio a la Mejor Tapa con su Croqueta de San Antonio. Esta tapa es una combinación de sabores tradicionales de la provincia con ingredientes innovadores. Esta croqueta está hecha con carne de ternera y jamón de bellota, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. El plato está servido con ensalada de rúcula y un toque de aceite de oliva virgen, convirtiéndose en un plato ideal para cualquier comensal.
En definitiva, el concurso de tapas de Huelva ha demostrado una vez más la variedad y la creatividad gastronómica de la provincia, premiando a dos establecimientos por su innovación y calidad. Esto hace que Huelva se consolide como lugar de referencia en cuanto a la oferta gastronómica y turística, generando orgullo entre los habitantes de la provincia.
