La Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP) ha celebrado este jueves un showcooking en el stand que Alimentos de España tiene estos días en la Feria Alimentaria de Barcelona, de la mano de la influencer gastronómica Gema Santiago, del portal Divinos Sabores, y Ángels Puntas, directora de la escuela de cocina de Barcelona ‘La Patente’, el cual ha estado centrado en el pulpo de Punta Umbría y la gamba blanca de Palamós.
Se trata de las dos especies que la Federación ha querido promocionar en Alimentaria.
Manuel Fernández, patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Punta Umbría y vicepresidente de la FNCP, que ha estado presente en el evento, ha destacado en la presentación del acto los valores nutricionales de estos dos productos y la importancia de ponerlos en valor.
El público ha podido disfrutar después de una degustación de tartar de gamba blanca de Palamós y pulpo de Punta Umbría en escabeche.
Esta campaña, que lleva ya tres años en marcha, nace de la necesidad de identificar correctamente las especies de costera y litoral español, además de para unir esfuerzos en la labor de promoción del pescado en España.
Fernández ha agradecido a la FNCP, y en especial a su presidente, Basilio Otero, la oportunidad que se está dando con estas promociones a las cofradías de pescadores españolas para poder hacer la máxima publicidad de la calidad y sabor de cada producto.
