Pellejito de atún con tomate, mejor tapa típica isleña del año

En el marco del concurso desarrollado con motivo de las pasadas fiestas patronales de la localidad costera, donde se impuso por unanimidad la Hermandad de la Flagelación

La localidad costera de Isla Cristina celebró la pasada semana sus Fiestas Patronales en Honor a la Virgen del Rosario, una de cuyas citas importantes fue de nuevo el Concurso de Tapas Típicas y Degustación de la Tradicional Poleá de Maíz, ambos patrocinados por la Lonja de Isla Cristina y Joyerías Karin Coll y que se desarrolló en la Caseta Municipal situada este año en la Plaza de Las Flores.

Una cita gastronómica que reunió un numeroso público, que disfrutó no sólo de la rica y variedad de platos que ofrecían las Hermandades en sus barras, sino de la buena música que amenizó la jornada.

La tapa ganadora, por unanimidad del jurado, fue la tapa de pellejito de atún con tomate que presentó la Hermandad de la Flagelación y que elaboró el isleño Paco ‘El Castaña’.

La delgada de Festejos del Consistorio isleño María del Carmen Beltrán, acompañada por la teniente de alcalde Isabel López, participaron en la jornada y fueron las encargadas de entregar los premios.

Beltrán felicitó a los ganadores y puso de manifiesto la importancia de esta cita gastronómica que “este año nos han propuesto las hermandades del Cautivo, Flagelación, Soledad y La Mulita”, al tiempo que agradeció al jurado y patrocinadores el apoyo a la actividad culinaria y turística señalando que “hay que apostar por este tipo de iniciativas porque, con esto, se recuperan tradiciones y se avanza en la calidad de las fiestas, una tradición que se hacía años atrás y que, aunque se había perdido, hemos querido rescatarla y ponerla en valor de cara a generaciones venideras”.

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