El Mercado Central de Gibraleón no tiene puestos de carne, pero es famoso por su pescado y verduras. En esta ocasión, lo hemos recorrido junto a Felipe Luzón, quien además de contarnos muchas curiosidades, nos ha dado la receta del Bonito «a la Moruna».
1. Limpia muy bien el pescado y hazlo filetes.
Publicidad.
2. Haz un sofrito con aceite de oliva, pimiento, cebolla y tomate (pica el tomate en trozos pequeños y quítale la piel y pepitas).
3. Añade especias morunas.
4. Pon el pescado en la cazuela.
En muy poco tiempo podrás disfrutar de una de las recetas más deliciosas de la costa de Huelva.
